「金時さん」の長いも

今日は長引く風邪と昨夜の雨のため、お昼から畑へ出動です。

北海道の知人「金時さん」から長いもを頂いたのは今年が始まってすぐ頃。
いろいろな料理を作ったのにブログにアップするのが今になってしまった。

とても綺麗な長いもです。

付いてる土から察すると、コッチの赤土と違ってきっとフカフカの柔らかい土なんだろうな〜。


まずはシンプルに輪切りにして油で炒める。味は塩こしょう＆砂糖醤油酒の2種類で。


お次ぎは、角切りにして明太子と三つ葉で。


最後は山いものニョッキ。シャキシャキ感が残っていて歯触りが良かった！



ありがとう「金時さん」旨かったです!!!　
時期になったら「どんぐり山の園長」とコッチの農産物を送りますね〜。

ではまた。